DUCHESSE

 

Obtenteur : GROCEP

Origine génétique : Résident "INRA" 73.21.21

Catégorie : Consommation

 Maturité : Précoce à demi-précoce

Inscription :1993

 

CARACTÈRES GÉNÉRAUX

Variété légèrement plus précoce que Bintje, productive, d'une bonne précocité de tubérisation, donnant des tubercules très réguliers, avec une certaine teneur en matière sèche.

 

CARACTÈRES CULTURAUX ET D'UTILISATION

RENDEMENT : très bon.

CALIBRAGE : Assez forte proportion de gros tubercule.

REPOS VÉGÉTATIF : assez long.

 

QUALITÉ

 Groupe culinaire :

Tenue à la cuisson : Bonne.

Noircissement à la cuisson : Nul

Aptitude à la conservation : Assez faible.

Teneur en matière sèche : Assez faible.

Coloration à la friture : RAS

 

UTILISATION CULINAIRE :

Idéale : Pommes VAPEUR, gratins

Bonne : FRITES

Peu utilisée : salades, rissolées (sauf en primeur)

CARACTÈRES descriptifs

TUBERCULE : Oblong à oblong allongé, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune.

GERME: Rouge violacé, conique, pilosité forte.

PLANTE : Taille haute, port semi-étalé, type rameux.

FEUILLE : Vert franc, semi-brillant, très divisée.

FLEUR : couleur face supérieure blanche, face intérieure rouge violacé.

FLORAISON : moyennement abondante

FRUCTIFICATION : RAS

 

SENSIBILITÉ AUX PARASITES

Mildiou du feuillage : Assez sensible

Mildiou du tubercule : Assez sensible

Galle verruqueuse : Non attaquée

Gale commune : Moyennement sensible

Virus X : RAS

 

DÉFAUTS INTERNES DU TUBERCULE

Tache de rouille : Assez peu sensible.

Cœur creux : Assez peu sensible.

Taches cendrées : Assez peu sensible.

SENSIBILITÉ AUX CHOCS : Assez sensible.

SENSIBILITÉ A L'ÉGERMAGE : Assez sensible.

 

 

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Dernière modification : 23 avril 2010 -