BAILLA

Obtenteur : GROCEP

Catégorie : Consommation à chair ferme

 Maturité : demi-précoce

Inscription : 2001

CARACTÈRES GÉNÉRAUX 

Variété de précocité MONALISA avec des tubercules assez nombreux d'une belle présentation et d'une très bonne qualité culinaire, mais un peu sensible à l'égermage

CARACTÈRES de la plante

TUBERCULE : Allongé, yeux peu profonds, peau jaune, chair jaune

GERME : Rouge violacé, conique, pilosité moyenne à forte

PLANTE : De taille moyenne à haute, port demi-dressé, type intermédiaire, avec une feuille d'un vert moyen à foncé, mâte à semi-brillante, fermée à moyenne, foliole moyenne à grande.

FRUCTIFICATION : Absente ou très rare à rare

CARACTÈRES CULTURAUX ET D'UTILISATION

RENDEMENT : 140 % de B.F 15 - très bon pour une variété classée 'chair ferme'

CALIBRAGE   : forte à très forte proportion de gros tubercules.

REPOS VÉGÉTATIF : très court

Précocité de tubérisation : très bonne

SENSIBILITÉ AUX PARASITES

Mildiou : assez sensible du feuillage et RAS sur le tubercule

Gale : commune : moyennement sensible et non attaquée par la gale verruqueuse.

Virus : RAS sur X et A, assez peu sensible sur Y,  Assez sensible au Virus de l'enroulement et résistante au Nématode RO 1-4

DÉFAUTS INTERNES DU TUBERCULE

Tache de rouille : néant

Cœur creux : Assez peu sensible

Taches cendrées : Assez peu sensible

SENSIBILITÉ AUX CHOCS : RAS

SENSIBILITÉ A L'ÉGERMAGE : assez Sensible

QUALITÉ

Groupe culinaire : A

Cuisson : très bonne tenue à la cuisson et pas de noircissement.

Teneur en matière sèche : faible

Coloration à la friture : RAS

Aptitude à la conservation : moyenne à bonne, suivant maturité de la récolte

UTILISATION CULINAIRE :

Idéale : Pommes rissolées; bonne en Pommes vapeur, gratins et peu utilisée : Frites purées