infos tirées de la fiche d'homologation
(GEVES), de l'obtenteur ou du développeur
la
pomme de terre pour une vraie purée ou un bon
potage
Vieille
variété française donnant de gros tubercules à chair blanche. Elle est
encore cultivée dans certaines régions de RHONE-ALPES et du Midi de la
France.
Origine génétique : Inconnue
Obtenteur(s) : Inconnu
Inscription au catalogue français 1935
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-tardive à tardive
Code GNIS : 2021
Caractéristiques:
Résistance:
9 = positif . . . . 1 = négatif
R= résistant ....1 = très sensible
Maturité
3.0
Mildiou du feuillage
4.0
Couleur de la peau
jaune pâle
Mildiou du tubercule
5.0
Couleur de la chair
blanche
Galle commune
4.0
Forme du tubercule
rond à ovale
Galle verruqueuse
2.0
régularité du tubercule
4.0
Virus-X
sensible
yeux superficiels
4.0
Virus -A
sensible
Grosseur des tubercules
9.5
Virus-Y
3.0
nombre de tubercules
6.0
Virus-Yntn
inc.
Qualité
culinaire
-B- purée potage
Virus d'enroulement
3.0
matière sèche
3.0
Stockage:
bonne conservation
coloration friture
9.0
égermage
4.0
conservation
8.0
Dormance
3.0
CARACTÈRES CULTURAUX ET D’UTILISATION
Tubercule : Arrondi à oblong court, yeux demi-enfoncés, peau jaune pâle,
yeux colorés rouges, chair blanche.
QUALITÉ :Groupe culinaire :
B
Assez bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après
cuisson : nul, coloration à la friture : moyenne à très foncée.
Vieille
variété française donnant de gros tubercules à chair blanche. Elle est
encore cultivée dans certaines régions de RHONE-ALPES et du Midi de la
France. 
