variété BINTJE

infos tirés du catalogue officiel des semences de pommes de terres Françaises

Dans un petit village hollandais, au début du 20ème siècle, un instituteur, maître De Vries, passait son temps libre à des expérimentations sur les pommes de terre. Il croisait des variétés connues et donnait à ses nouvelles variétés le nom de ses (9) enfants. Lorsqu’il obtint une dixième variété, il la baptisa du nom d’une fillette de sa classe : Bintje Jansma.

Origine génétique : Munterschen X Franschen (Jaune d'or)
Obtenteur(s) : L. de VRIES - (PAYS BAS)
Inscription au catalogue français (1935)
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-précoce

Caractères descriptifs

Tubercule : Oblong, régulier, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu.
Tige : Entrenœuds moyennement pigmentés, nœuds faiblement pigmentés, aux ailes développées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert franc, peu divisée, mi-ouverte ; foliole moyenne, ovale (I = 1,78) ; limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante et fleur : Blanche, bouton floral partiellement pigmenté.
Fructification : Très rare.

caractères culturaux et d'utilisation

Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies :
- Mildiou du feuillage : sensible.
- Mildiou du tubercule : sensible.
- Galle verruqueuse : sensible.
- Gale commune : sensible.
- Virus X : R.A.S.
- Virus A : résistante.
- Virus Y : sensible.
- Enroulement : moyennement sensible.
- Nématode RO 1-4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Très peu sensible aux taches de rouille, peu sensible au cœur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Moyen.

    
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, bonne coloration à la friture.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Moyenne.

caractères généraux

Variété productive, d'une très bonne souplesse d'adaptation, convenant bien à diverses préparations culinaires (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc...).