essai été 2011 dans la Loire

Variétés adaptées a nos conditions climatiques , Quoi de nouveau ?

Essai suivi par M. GOURGAUD de la chambre d'agriculture de la Loire - C.R. février 2011

Les essais du groupement technique des maraîchers de la Loire se poursuivaient en 2011 chez Mr Frédéric BONNEFOY à St Just St Rambert pour revoir des variétés nouvelles en fonction de la disponibilité régionale en plants. Cet essai a été aussi mis en place pour trouver une pomme de terre précoce dans le créneau Adora en pomme de terre de consommation et aussi pour découvrir une variété récente dans le créneau chair ferme.

contexte de l'année:
- L’année 2011 aura été marquée au début du printemps par une sécheresse qui a fait craindre le pire en Mars-Avril-Mai-Juin avec des températures exceptionnellement élevées qui ont pénalisé les cultures et les rendements avec une tubérisation bien plus faible.  

   POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

La plantation a eu lieu le 9 mars 2011 et le premier contrôle le 15 juin soit 98 jours après sur dix pieds par variété. Compte tenu que les variétés n’étaient pas à maturité complète, un deuxième contrôle a été effectué le 22 juin à 105 jours pour voir le grossissement sur la fin. Les rendements ont continué d’évoluer. L’essai a été bâché dès la plantation et la végétation a pris un bon départ. Avec la bise, l’irrigation a été irrégulière sous bâche avec des phénomènes de stress (déformation). Avec les trop fortes chaleurs printanières, la végétation est vite tombée et la culture est arrivée rapidement à sénescence.

 

Rendement de 10 pieds en kilos à 98 jours

avec, par variété, le poids et le nombre de pomme de terre

Variétés

commercialisable

< 40 mm

Déchets

Poids brut 

ambiance

 

40 – 70 mm

petites

 

total

 

ACTRICE

12,540 (60)

1 ,390 ( 34)

  

13 ,930 ( 94)

 

VIVI

10,890 (76)

1 ,070 ( 26)

 

11, 960 (102)

 

ILEDHER

10 ,740 (63)

0,540 ( 17)

 

11 ,280 ( 80)

 

ISABEL

9, 170 (95)

3,780 (102)

 

12 ,950 (197)

 

 

Rendement de 10 pieds en kilos à 105 jours

Variétés

commercialisable

< 40 mm

Déchets

Poids brut 

 

 

40 – 70 mm

petites

 

total

 

VIVI

14,980 (113)

1,950 (_59)

 

16, 930 (172)

 

ACTRICE

14,230 (_72)

1,160 (_39)

 

15 ,390 (111)

 

ILEDHER

11,910 (_68)

0,980 (_33)

 

12 ,980 (101)

 

CUPIDO

11,250 (_77)

1,270 (_39)

 

12 ,520 (116)

 

ISABEL

10,900 (115)

4,720 (120)

 

15,620 (_87)

 

ADORA

8,420 (_50)

1,270 (_37)

 

9,690 (_87)

 

 

ACTRICE voir fiche

 ACTRICE 2011: Bien qu'en tête à 98 jours, le poids de 1,25 Kg par pied reste faible. ACTRICE termine sa croissance (pas très loin de VIVI) en plafonnant à 1,42 kg. ACTRICE au eu une tubérisation plus faible que les années précédentes (7 tub./pied contre 10 à 12 habituellement). Actrice donne vite des gros tubercules de calibrage irrégulier. La peau est un peu rugueuse et sombre. ACTRICE reste peu déformée sous le voile P 17 et confirme ce caractère déjà vu précédement.

VIVI voir fiche

VIVI 2011: Sur la dernière pesée, la tubérisation est correcte avec 11 tubercules commercialisables par pied (assez homogènes). C’est la variété qui prend le plus de poids sur la fin pour terminer en tête de l'essai avec près de 1,5 kg par pied. On compte encore 6 tub/pied de calibre <40mm. VIVI fournit d’assez beaux tubercules clairs (oblongs allongés) de grosseur moyenne : bons rendements en précoce. Elle semble dotée d’un bon potentiel de production. VIVI mérite une bonne conduite hydrique et une fertilisation adaptée jusqu’au bout. Groupe culinaire A-B.

CUPIDO voir fiche

CUPIDO 2011: Les plants peu germés .dans notre essai, Une seule pesée en final à 105 jours. Elle ne ressort pas du lot et se situe en dessous de Iledher loin derrière Vivi et Actrice avec 11,2 kg seulement par pied .Elle confirme à nouveau une petite tubérisation accentuée par l’année avec à peine 8 tubercules par pied .C’est une variété adoptée par les maraîchers et assez bien adaptée au secteur car elle est assez claire et d’un bon calibre .Pas de gale commune cette année. Groupe culinaire A-B

ILEDHER voir fiche

ILEDHER 2011 : A 98 jours, dans notre essai, elle a un rendement bien moyen de 1,07 kg par pied. Ensuite elle décroche avec seulement 1,19 kg à 115 jours. Ceci est dû en partie à une tubérisation insuffisante avec seulement 7 tubercules oblongs allongés par pied parfois bien assez gros ici sous bâche dans les conditions particulières de cette année. Vue pour la deuxième année la variété semble assez délicate, sensible au stress et à la déformation. Dommage parce qu’elle a une peau lisse, claire et une belle forme savonnette. Pas assez rustique à notre goût.

ISABEL voir fiche

ISABEL 2011 : Malgré un bon départ et une bonne tubérisation (jusqu'à 23 tubercules par pied), la variété sous bâche a produit trop de petits calibres. La présentation est trop hétérogène ici avec des pommes de terre rondes ou allongées. La peau est plutôt jaune avec quelques plages réticulées. Vue plusieurs années de suite, malgré sa bonne rusticité, on ne peut pas la retenir dans le créneau très précoce sous bâche.  Ces résultats ne reflètent pas ce qui est vu par ailleurs où, cette primeur a une tubérisation supérieure aux variétés "PRIMEURS" mais loin des 20/23 tub. par pied !

ADORA

ADORA 2011 : Largement cultivée en culture 'primeur',  elle reste malgré tout peu productive. Les plants étaient un peu moins germés sur l'essai:  Elle finit en dernière position à 105 jours avec seulement 8,4 kg par pied. La tubérisation est toujours faible (5 tubercules commercialisables sur 9 par pied). En revanche elle donne vite des gros tubercules oblongs jaune pâle assez peu sensibles aux chocs et de présentation correcte pour amorcer le marché. Dans nos types de sol de sable grossier elle ressort avec une peau plutôt lisse par rapport à Actrice.

 

EN CONCLUSION...
Les variétés ont des rendements moins élevés que l’an passé et bien en dessous de 2009 Les conditions très chaudes du printemps ont pénalisé les cultures et affecté la tubérisation qui globalement est bien inférieure cette année sur tous nos sites d’expérimentation. Malgré les conditions sèches, il n’y a pas eu de symptôme de gale commune et on n’a pas pu juger des sensibilités des variétés. Nous recherchions dans cet essai des variétés avec un bon comportement en primeur sous bâche dans le créneau ADORA ayant une bonne adaptation à nos conditions climatiques, lavables et assez claires pour répondre au marché

 

Pour cet objectif et dans les conditions de l’année on retiendra les 2 variétés suivantes:

 - VIVI avec un bon comportement global calibrage correct, homogénéité de la récolte et une assez bonne présentation malgré quelques tubercules un peu allongés ou bosselés. Elle passe ensuite devant ACTRICE au niveau rendement à 105 jours et très largement par rapport au témoin ADORA.

- ACTRICE qui confirme à nouveau un assez bon compromis au niveau rendement et précocité. Elle a le meilleur rendement sous bâche à 98 jours et une production précoce en gros tubercules mais de présentation moyenne Elle ressort mieux en sol de texture plus fine et souple avec des tubercules moins rugueux moins ronds et cabossés . Elle a un bon comportement sous bâche ce que nous voulions vérifier et elle est la moins sujette à la déformation

 

Pour les autres variétés , voici pour résumer les observations suivantes:

ILEDHER vue ces deux dernières années elle n’a pas été gâtée par les conditions météo à chaque fois. Notre région ne bénéficie pas toujours d’un climat clément et tempéré comme celui de l’Ile de Noirmoutier. Malgré une assez belle présentation, elle semble sensible aux stress et le rendement est à nouveau bien en dessous des deux variétés de tête VIVI et ACTRICE

CUPIDO placée ici en témoin, elle donne des tubercules un peu plus gros et plus vite que VIVI, variété assez proche. Mais comme l’an passé son rendement est plus faible

ISABEL testée à plusieurs reprises, elle a du mal à chaque fois à sortir du lot et elle est souvent mal placée au niveau rendement et se retrouve dans le bas du tableau. Pourtant elle a une bonne tubérisation mais trop de petites et la production est hétérogène également sous bâche .Elle est un peu jaune avec parfois un « bec pointu ».

ADORA cultivée principalement comme étant une des plus précoces au niveau production de gros tubercules son rendement ne plaide pas en sa faveur. Pour les inconditionnels (attention à sa sensibilité à la jambe noire)

 

Nb / ces conclusions sont  le reflet d’une situation donnée, elles ne constituent pas une préconisation définitive pour le producteur qui doit s’assurer aussi par ses propres essais du comportement  et des exigences des variétés récentes avant de se lancer dans leur culture . Pour le choix  variétal  ,se référer également au guide variétal qui reprend les variétés confirmées dans la région et issues des essais pluriannuels ou consulter le technicien de la Chambre d’agriculture  pour plus d’informations  

 

POMMES DE TERRE CHAIR FERME -  groupe culinaire A

Si dans le créneau chair ferme Linzer DELIKATESS et Amandine sont des variétés incontournables, l’objectif de cet essai était de voir trois nouvelles prétendantes.

 LAURETTE voir fiche

LAURETTE 2011: C’est une variété donnée moins précoce qu’Amandine ou Linzer Délicatess. Néanmoins, dans notre essai, à 98 jours, elle a obtenu son rendement commercialisable définitif, son poids brut total n’évolue presque plus à 105 jours.

La végétation est assez développée mais parfois irrégulière.

La tubérisation est moyennement élevée pour une chair ferme avec 16 à 17 tubercules par pied au total dont 10 à 11 seulement  dans le calibre commercialisable, ce qui est insuffisant. Ceci est à mettre aussi sur le compte de l’année. Les tubercules oblongs sont donc un peu gros et pas assez allongés pour une variété chair ferme. Ici la peau ressort plus foncée que Galante ou Annabelle .La présentation est moyenne malgré quelques jolis tubercules. En revanche ils ne sont pas trop déformés sous le voile. Elle est donnée moyennement sensible à la gale commune, sensible au  mildiou sur feuillage et tubercules ainsi qu’au virus Y. Attention aussi au phénomène de repousses et diabolos. C’est une variété qui ressemble à une Juliette, mais pour un premier essai, sa présentation est un peu inférieure à  Amandine ou Marilyn (à  revoir)

 

Rendement de 10 pieds en kilos de LAURETTE

avec, par variété, le poids et le nombre de pomme de terre

date

commercialisable

< 28 mm

Déchets

Poids brut 

ambiance

 

28 – 55 mm

petites

& grosses

total

 

à 98 jours

8,390 (105)

1,170 (63)

0,950(5)

10,510 (173)

 

à 105 jours

9,040 (111)

1,370 (65)

0,660(3)

11,070 (179)