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essai été 2011 dans la Loire |
Variétés adaptées a nos
conditions climatiques , Quoi de nouveau ?
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Essai suivi par
M. GOURGAUD de la chambre d'agriculture de la Loire
- C.R. février 2011 |
Les
essais du groupement technique des maraîchers de la Loire se
poursuivaient en 2011 chez Mr Frédéric BONNEFOY à St Just St
Rambert pour revoir des variétés nouvelles en fonction de la
disponibilité régionale en plants. Cet essai a été aussi mis
en place pour trouver une pomme de terre précoce dans le
créneau Adora en pomme de terre de consommation et aussi
pour découvrir une variété récente dans le créneau chair
ferme. |
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contexte
de l'année:
- L’année 2011 aura été marquée au début du printemps par
une sécheresse qui a fait craindre le pire en Mars-Avril-Mai-Juin avec des
températures exceptionnellement élevées qui ont pénalisé les cultures et les
rendements avec une tubérisation bien plus faible.
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POMME DE TERRE DE CONSOMMATION |
| La plantation a eu lieu le
9 mars 2011 et le premier contrôle le 15 juin soit 98 jours
après sur dix pieds par variété. Compte tenu que les
variétés n’étaient pas à maturité complète, un deuxième
contrôle a été effectué le 22 juin à 105 jours pour voir le
grossissement sur la fin. Les rendements ont continué
d’évoluer. L’essai a été bâché dès la plantation et la
végétation a pris un bon départ. Avec la bise, l’irrigation
a été irrégulière sous bâche avec des phénomènes de stress
(déformation). Avec les trop fortes chaleurs printanières,
la végétation est vite tombée et la culture est arrivée
rapidement à sénescence. |
Rendement de 10
pieds en kilos à 98 jours
avec,
par variété, le poids et le nombre de pomme de terre
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Variétés |
commercialisable |
< 40 mm |
Déchets |
Poids brut |
ambiance |
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40 – 70 mm |
petites |
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total |
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ACTRICE |
12,540
(60) |
1 ,390 ( 34) |
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13 ,930 ( 94) |
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VIVI |
10,890 (76) |
1 ,070 ( 26) |
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11, 960 (102) |
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ILEDHER |
10 ,740 (63) |
0,540 ( 17) |
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11 ,280 ( 80) |
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ISABEL |
9, 170 (95) |
3,780 (102) |
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12 ,950 (197) |
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Rendement de 10
pieds en kilos à 105 jours
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Variétés |
commercialisable |
< 40 mm |
Déchets |
Poids brut |
|
|
|
40 – 70 mm |
petites |
|
total |
|
|
VIVI |
14,980 (113) |
1,950 (_59) |
|
16, 930 (172) |
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ACTRICE |
14,230 (_72) |
1,160 (_39) |
|
15 ,390 (111) |
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ILEDHER |
11,910 (_68) |
0,980 (_33) |
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12 ,980 (101) |
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CUPIDO |
11,250 (_77) |
1,270 (_39) |
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12 ,520 (116) |
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ISABEL |
10,900 (115) |
4,720 (120) |
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15,620
(_87) |
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ADORA |
8,420 (_50) |
1,270 (_37) |
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9,690 (_87) |
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ACTRICE
voir fiche
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ACTRICE
2011: Bien qu'en tête à 98 jours, le poids de 1,25 Kg par
pied reste faible. ACTRICE termine sa croissance (pas très loin de VIVI) en plafonnant à 1,42 kg.
ACTRICE au eu une
tubérisation plus faible que les années précédentes (7
tub./pied contre 10 à 12 habituellement). Actrice donne vite des
gros tubercules de calibrage irrégulier. La peau est un peu
rugueuse et sombre. ACTRICE reste peu déformée sous le voile P 17 et
confirme ce caractère déjà vu précédement.
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VIVI
voir fiche
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VIVI
2011:
Sur la dernière pesée, la tubérisation est correcte avec 11
tubercules commercialisables par pied (assez homogènes). C’est la
variété qui prend le plus de poids sur la fin pour terminer en tête de
l'essai avec près de 1,5 kg par pied. On compte encore 6 tub/pied de
calibre <40mm. VIVI
fournit d’assez beaux tubercules clairs (oblongs allongés) de grosseur
moyenne : bons rendements en précoce. Elle semble dotée d’un bon potentiel de production.
VIVI mérite une bonne conduite hydrique et une fertilisation adaptée
jusqu’au bout. Groupe culinaire A-B.
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CUPIDO
voir fiche
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CUPIDO 2011: Les plants peu germés .dans notre essai, Une seule pesée
en final à 105 jours. Elle ne ressort pas du lot et se situe en dessous
de Iledher loin derrière Vivi et Actrice avec 11,2 kg seulement par pied
.Elle confirme à nouveau une petite tubérisation accentuée par l’année
avec à peine 8 tubercules par pied .C’est une variété adoptée par les
maraîchers et assez bien adaptée au secteur car elle est assez claire et
d’un bon calibre .Pas de gale commune cette année. Groupe culinaire A-B
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ILEDHER
voir fiche
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ILEDHER 2011 : A 98 jours, dans notre essai, elle a un rendement
bien moyen de 1,07 kg par pied. Ensuite elle décroche avec seulement
1,19 kg à 115 jours. Ceci est dû en partie à une tubérisation
insuffisante avec seulement 7 tubercules oblongs allongés par pied
parfois bien assez gros ici sous bâche dans les conditions particulières
de cette année. Vue pour la deuxième année la variété semble assez
délicate, sensible au stress et à la déformation. Dommage parce qu’elle
a une peau lisse, claire et une belle forme savonnette. Pas assez
rustique à notre goût.
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ISABEL
voir fiche
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ISABEL 2011
: Malgré un bon départ et une bonne tubérisation (jusqu'à 23 tubercules
par pied), la variété sous bâche a produit trop de petits calibres. La présentation
est trop hétérogène ici avec des pommes de terre rondes ou allongées. La
peau est plutôt jaune avec quelques plages réticulées. Vue plusieurs
années de suite, malgré sa bonne rusticité, on ne peut pas la retenir dans
le créneau très précoce sous bâche. Ces résultats ne
reflètent pas ce qui est vu par ailleurs où, cette primeur a une tubérisation
supérieure aux variétés "PRIMEURS" mais loin des 20/23 tub. par pied !
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ADORA
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ADORA 2011 :
Largement
cultivée en culture 'primeur', elle reste
malgré tout peu productive. Les plants étaient un peu moins
germés sur l'essai: Elle finit en dernière position à 105
jours avec seulement 8,4 kg par pied. La tubérisation est
toujours faible (5 tubercules commercialisables sur 9 par pied).
En revanche elle donne vite des gros tubercules oblongs jaune
pâle assez peu sensibles aux chocs et de présentation correcte
pour amorcer le marché. Dans nos types de sol de sable grossier
elle ressort avec une peau plutôt lisse par rapport à Actrice. |
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EN CONCLUSION...
Les variétés ont des rendements moins élevés que l’an passé et
bien en dessous de 2009 Les conditions très chaudes du printemps
ont pénalisé les cultures et affecté la tubérisation qui
globalement est bien inférieure cette année sur tous nos sites
d’expérimentation. Malgré les conditions sèches, il n’y a pas eu
de symptôme de gale commune et on n’a pas pu juger des
sensibilités des variétés. Nous recherchions dans cet essai
des variétés avec un bon comportement en primeur sous bâche dans
le créneau ADORA ayant une bonne adaptation à nos conditions
climatiques, lavables et assez claires pour répondre au marché
Pour cet
objectif et dans les conditions de l’année on retiendra les 2
variétés suivantes:
-
VIVI
avec un
bon comportement global calibrage correct, homogénéité de la
récolte et une assez bonne présentation malgré quelques
tubercules un peu allongés ou bosselés. Elle passe ensuite
devant ACTRICE au niveau rendement à 105 jours et très largement
par rapport au témoin ADORA.
- ACTRICE
qui confirme à nouveau un assez bon compromis au niveau
rendement et précocité. Elle a le meilleur rendement sous bâche
à 98 jours et une production précoce en gros tubercules mais de
présentation moyenne Elle ressort mieux en sol de texture plus
fine et souple avec des tubercules moins rugueux moins ronds et
cabossés . Elle a un bon comportement sous bâche ce que nous
voulions vérifier et elle est la moins sujette à la déformation
Pour les
autres variétés , voici pour résumer les observations suivantes:
ILEDHER
vue ces deux dernières années elle
n’a pas été gâtée par les conditions météo à chaque fois. Notre
région ne bénéficie pas toujours d’un climat clément et tempéré
comme celui de l’Ile de Noirmoutier. Malgré une assez belle
présentation, elle semble sensible aux stress et le rendement
est à nouveau bien en dessous des deux variétés de tête VIVI et
ACTRICE
CUPIDO
placée ici en témoin, elle donne
des tubercules un peu plus gros et plus vite que VIVI, variété
assez proche. Mais comme l’an passé son rendement est plus
faible
ISABEL
testée à plusieurs reprises, elle a du mal à chaque fois à
sortir du lot et elle est souvent mal placée au niveau rendement
et se retrouve dans le bas du tableau. Pourtant elle a une bonne
tubérisation mais trop de petites et la production est
hétérogène également sous bâche .Elle est un peu jaune avec
parfois un « bec pointu ».
ADORA
cultivée principalement comme étant
une des plus précoces au niveau production de gros tubercules
son rendement ne plaide pas en sa faveur. Pour les
inconditionnels (attention à sa sensibilité à la jambe noire)
Nb / ces
conclusions sont le reflet d’une situation donnée, elles ne
constituent pas une préconisation définitive pour le producteur
qui doit s’assurer aussi par ses propres essais du comportement
et des exigences des variétés récentes avant de se lancer dans
leur culture . Pour le choix variétal ,se référer également au
guide variétal qui reprend les variétés confirmées dans la
région et issues des essais pluriannuels ou consulter le
technicien de la Chambre d’agriculture pour plus
d’informations |
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POMMES
DE TERRE
CHAIR FERME - groupe culinaire A |
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Si
dans le créneau chair ferme Linzer DELIKATESS et Amandine sont
des variétés incontournables, l’objectif de cet essai était de
voir trois nouvelles prétendantes. |
LAURETTE
voir fiche
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LAURETTE
2011: C’est une variété donnée moins
précoce qu’Amandine ou Linzer Délicatess. Néanmoins, dans notre essai, à
98 jours, elle a obtenu son rendement commercialisable définitif, son
poids brut total n’évolue presque plus à 105 jours.
La végétation est assez développée mais
parfois irrégulière.
La tubérisation est moyennement élevée pour une chair ferme avec 16 à 17
tubercules par pied au total dont 10 à 11 seulement dans le calibre
commercialisable, ce qui est insuffisant. Ceci est à mettre aussi sur le
compte de l’année. Les tubercules oblongs sont donc un peu gros et pas
assez allongés pour une variété chair ferme. Ici la peau ressort plus
foncée que Galante ou Annabelle .La présentation est moyenne malgré
quelques jolis tubercules. En revanche ils ne sont pas trop déformés
sous le voile. Elle est donnée moyennement sensible à la gale commune,
sensible au mildiou sur feuillage et tubercules ainsi qu’au virus
Y. Attention aussi au phénomène de repousses et diabolos. C’est
une variété qui ressemble à une Juliette, mais pour un premier essai, sa
présentation est un peu inférieure à Amandine ou Marilyn
(à revoir) |
Rendement de 10
pieds en kilos de LAURETTE
avec,
par variété, le poids et le nombre de pomme de terre
|
date |
commercialisable |
< 28 mm |
Déchets |
Poids
brut |
ambiance |
|
|
28 – 55 mm |
petites |
& grosses |
total |
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|
à 98 jours
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8,390
(105) |
1,170
(63) |
0,950(5) |
10,510
(173) |
|
|
à 105 jours
|
9,040 (111) |
1,370
(65) |
0,660(3) |
11,070
(179) |
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