essai été 2009 dans la Loire

POMMES DE TERRE «Les Variétés à la Loupe »

Essai suivi par M. GOURGAUD de la chambre d'agriculture de la Loire - C.R janvier 2010

Les essais du groupement technique des maraîchers de la Loire se poursuivaient en 2009 chez M. Frédéric BONNEFOY à St Just St Rambert pour découvrir des variétés nouvelles en fonction de la disponibilité régionale en plants. Cet essai a été aussi mis en place pour trouver une Monalisa un peu plus précoce en pomme de terre de terre de consommation  

mais aussi dans le créneau chair ferme .

contexte de l'année:
- L’année 2009 aura été marquée par des périodes prolongées de sec et de fortes chaleurs accompagnées de forts coups de vent desséchants .Tout ceci a engendré des stress hydriques parfois des déformations et la peau des tubercules ressort fréquemment assez ridée En revanche il n’y a pas eu davantage de manifestations de gale commune sur cet essai.

 

   POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
La plantation a eu lieu le 18 mars 2009 et le contrôle final le même jour de la visite de l’essai le 8 juillet soit 111 jours après sur dix pieds par variétés
Un premier contrôle de 5 pieds a été effectué une semaine plus tôt à 104 jours pour voir le grossissement sur la fin (voir photo ci-dessous récolte en caisse FL).
L’essai n’a pas été bâché .Les rendements sont très corrects cette année aussi en raison d’une bonne tubérisation

 

Rendement de 10 pieds en gramme à 112 jours

avec, par variété, le poids et le nombre de pomme de terre

Variétés

 commercialisable

< 40 mm

Déchets

Poids brut 

 ambiance

 

40 – 70 mm

petites

 

total

  

ACTRICE

21 200 (103)

1 200 (28)

 

22 400 (131)

LUCIANA

21 200 (168)

2 600 (68)

  

23 800 (236)

SAFRANE

19 400 (119)

1 400 (32)

 

20 800 (151)

VIVI

19 000 (166)

2 000 (46)

 

21 000 (212)

CUPIDO

18 600 (113)

1 000 (25)

 

19 600 (138)

ISABEL

17 200 (112)

1 200 (32)

 

18 400 (144)

COLLINA

16 600 (_85)

1 000 (23)

1 000 (3)

18 600 (111)

MICHELE

16 000 (135)

2 000 (39)

 

18 000 (174)

 

SAFRANE

Variété cultivée par le producteur et mise à la suite de l’essai 4 à 5 jours après. Les plants étaient un peu moins germés. Le résultat est BON : pas trop grosse (comme parfois), assez homogène et la tubérisation est normale. BON COMPORTEMENT sur le rendement: elle arrive en troisième position avec 19,4 kg pour dix pieds.

CUPIDO

CUPIDO a pris sa place chez de nombreux producteurs maraîchers traditionnels. Comme SAFRANE, Cupido s'est implantée à la suite des essais. La tubérisation reste à nouveau un peu faible, comparable à ACTRICE mais meilleure que l’an passé avec un total de 14 tubercules par pied pour 11 dans le calibre recherché. Elle a un rendement acceptable et relativement précoce. Elle se situe ici dans le milieu du tableau bien en dessous d’ACTRICE avec 18,6 Kg pour dix pieds. Comme d’habitude, joli calibre, sa peau est assez lisse et claire Quelques pustules de gale commune assez insignifiantes. Groupe culinaire A-B.

ISABEL

ISABEL est jolie au stade jeune mais sans doute sensible au stress car elle comporte quelques tubercules difformes, crevasses et surgeons. La peau est assez terne et jaune. Elle présente à nouveau «ce bec pointu». Elle est mal placée au niveau rendement presque dans le bas du tableau avec 17,2 KG pour dix pieds pour seulement 11 tubercules dans le calibre recherché
Avec un pourcentage de petites assez élevé. C’est dommage car cette variété est issue d’une génétique qui privilégie les aspects culinaires (A-B) polyvalente en cuisine.

ACTRICE

 ACTRICE a une forme courte presque ronde mais pas de tubercules difformes alors que les autres variétés (mis à part VIVI) en ont toutes quelques unes. Elle arrive en tête avec 21,2 Kg pour dix pieds et pour pas plus de 10 tubercules par pieds. La tubérisation est faible ce qui en fait une variété qui donne très vite de gros tubercules. La variété est la plus précoce de l’essai, elle était largement arrivée à partir de 100 jours. Sa peau était donc faite à la récolte mais semblait un peu rugueuse .C’est la variété qui a visiblement retenu l’attention des producteurs de part son calibre Elle sera à revoir dans un créneau ANAIS.

COLLINA

COLLINA est une variété précoce mais moins qu'une ACTRICE ici sur l’essai. C'est la plus hétérogène. De forme ovale allongée mais un peu biscornue. La tubérisation est la plus faible du lot 8 à 9 tubercules par pieds avec un potentiel maximal de 11 tubercules au total. Elle est vite arrivée (1,7 Kg par pieds sur une bonne pesée moyenne de 5 pieds seulement à 104 jours) mais ici le rendement plafonne et ensuite elle ne dépasse pas les 16,6 Kg pour dix pieds. Ce serait un bon résultat en année où les rendements sont moyens et si les autres variétés ne lui étaient pas supérieures mais elle se classe en avant dernière position. C’est sans doute une variété qui a le plus souffert du stress car elle ressort avec une forme plus convenable sur une autre parcelle. Il faudrait la revoir pour ne pas avoir de jugement négatif trop hâtif mais on ne peut pas la retenir sur cet essai pour l’instant. Groupe culinaire B. 1,76 Kg par pieds avec 9 tubs à 104 jours.

MICHELLE

MICHELLE a une forme allongée assez régulière et homogène. La tubérisation totale est assez élevée avec plus de 17 tubercules par pied Elle n’est pas complètement arrivée à 111 jours et elle termine dernière du lot avec 16 kg pour dix pieds avec 13 tubercules par pieds, tout comme à 104 jours avec 11,2 kg par pieds. Elle a encore beaucoup de petits calibres. On pense alors qu’elle va continuer à grossir mais ensuite elle n’a pas pris beaucoup de poids et reste encore peleuse. Globalement le calibrage reste assez fin.

LUCIANA

LUCIANA a une forme allongée mais irrégulière avec parfois quelques rondes donc assez hétérogène présentation moyenne En revanche un beau potentiel avec une très bonne tubérisation ici (24 tubercules au total par pieds) Avec 17 tubercules par pieds environ dans le calibre recherché cette variété se hisse au même niveau qu’ACTRICE avec 21,2 kg pour dix pieds. Mais il y a encore beaucoup trop de petites à 111 jours près de 30 %. La tubérisation semble néanmoins assez variable suivant l’endroit de prélèvement de l’essai ou suivant la parcelle.
Comme Michelle elle est plus tardive, aussi c’est elle qui aurait la peau la plus lisse et la moins rugueuse avec peu de squamations ou alors en couronne

VIVI

VIVI est la plus blanche du lot, de forme oblong allongée (un peu arrondie) très régulière, elle est très homogène dans les calibres. La variété a un bon potentiel de tubercules ici avec 21 tubercules par pieds pour près de 17 dans le calibre recherché. C’est une variété assez souple d’utilisation plutôt demi précoce qui peut donner un rendement élevé car elle peut encore grossir sur la fin. Elle a un assez bon rendement précoce malgré tout à 104 jours avec 1,64 kg par pieds puis 19,4 kg à 111 jours pour dix pieds. Elle donne ensuite des tubercules d’un calibre récolté assez gros. La variété semble bien adapté pour le lavage, mais petit bémol alors qu’elle est donné avec une bonne résistance à la gale commune, elle ressort avec légèrement de la gale commune en pustule rencontrée sur d’autres parcelles. Elle est donnée avec une bonne aptitude à la conservation. NB : sa dormance serait plus longue qu’une variété standard. Variété retenue - Plus de 1,6 kg par pieds avec 15 tubercules dans le calibre commercialisable pour un total de 22 à 104 jours déjà.

 

EN CONCLUSION...
Les variétés ont des rendements assez corrects et plus élevés que l’an passé. Les conditions sèches parfois dans un sol squelettique de sable très grossier ont aggravées le stress hydrique, entraînant des déformations et une peau rugueuse avec quelques squamations.
Cette année dans les nouveautés, on retiendra :
- ACTRICE pour sa précocité qui ressort du lot avec un bon rendement .Sa forme est un peu ronde dans cet essai, elle a une plus belle présentation sur une autre parcelle souple et légère (à voir dans le créneau ANAIS).
- VIVI qui est la plus claire assez régulière et homogène, d’un bon calibre et d’un bon potentiel de rendement. Attention toutefois à prendre en considération en terrain propice à l’expression de la gale commune une légère sensibilité rencontrée ici.
Néanmoins pas de grosse révolution par rapport à CUPIDO et SAFRANE, deux variétés placées ici en témoin et qui se comportent bien à nouveau. Quant à LUCIANA malgré une excellente tubérisation ici qui a assuré son rendement. Elle est ressortie trop hétérogène.

 

POMMES DE TERRE CHAIR FERME -  groupe culinaire A

Si dans le créneau chair ferme, Linzer DELIKATESS et Amandine sont des variétés incontournables, l’objectif de cet essai est d’apprécier de nouvelles prétendantes:

 ANOE

ANOE est à nouveau revue encore cette année sur nos essais mais mise en bordure d’un maïs elle a sans doute été pénalisée au niveau de l’arrosage. Elle est un peu moins allongée qu’une Galante. Cet été 2009, sa tubérisation est encore trop juste pour une chair ferme (avec seulement une moyenne de 9/10 tub.par pieds contre 14 l’an passé). Fort heureusement, la variété ne fait pas de trop gros tubercules hors calibre. Un rendement faible avec 8 Kg pour 10 pieds contre 8,6 kg l’an passé. Il faut choisir du gros calibre pour rechercher une meilleure tubérisation.

 GALANTE

GALANTE est Assez précoce, jolie forme oblongue allongée (forme type Amandine), peau lisse et claire. Récolte très régulière et homogène, assez petit calibre en raison d’une très bonne tubérisation près de 25 tubercules au total par pieds pour près de 17 dans le calibre recherché. Elle se positionne bien avec 13 kg pour dix pieds et 11,4 kg l’an passé. Son défaut reste à nouveau ce problème de repousse (départ de germe) si on la laisse un peu trop longtemps en terre, il faut vite la récolter, l’aptitude à la conservation reste plus faible qu’ANOE

 

Rendement de 10 pieds en gramme à 111 jours

avec, par variété, le poids et le nombre de pomme de terre

Variétés

 commercialisable

< 28 mm

Déchets

Poids brut 

 ambiance

 

28 – 55 mm

petites

& grosses

total

  

GALANTE

13 000 (164)

1 800 (84)

 

14 800 (248)

ANOE

8 000 (_93)

1 000 (38)

  

9 000 (131)