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Toutefois, même si le lot correspond à ces normes, un certain nombre
de problèmes peuvent apparaître après ces contrôles. Il peut en distinguer
différentes sortes.
> Les pourritures de type FUSARIOSE, PHOMA, maladies
à évolution assez classiques; Elles ne sont pas en progression, mais
peuvent se développer tardivement et sont souvent difficilement décelables
à réception des lots.
> Les GALES (argentées
et communes): Une prégermination trop prolongée dans des
conditions de stockage humides et chaudes favorisent son développement.
Nous conseillons de ne faire pré-germer son plant que 3 semaines avant
la date de plantation.
> Les problèmes d'aspects du tubercule : chocs,
terre, taches liées aux coups lors d'un triage par température trop
froide ...
Un producteur de consommation voit sa récolte très dévalorisée
par la simple présentation médiocre des tubercules. Il est donc de plus
en plus sensible à l'aspect du plant. Or la sélection d'un plant ne
tient pas compte de son aspect. Un plant n'a pas besoin d'être beau
pour être un ''bon plant'', un plant exempt de viroses ...
Nous
voulons attirer l'attention de nos fournisseurs sur le fait que les
producteurs de pomme de terre, en Rhône-Alpes prennent de petits volumes
( de 25kg à 1000 kg); ils ont des exigences similaires aux zones de
production de 30 ou 50 hectares. L'aspect et la présentation ont une
plus grande importance.
Pour cela, nous avons mis en place une procédure de
réception de chaque lot sur notre dépôt.
> A réception d'un camion, Un échantillon de 25kg
est analysé et le lot est noté. Une grille simple à base d 'échelles
de 1 à 5 et d'observations est remplie par le contrôleur.
> Quand un lot présente un défaut mineur (dans
les normes de la certification), il est bloqué, le fournisseur est averti.
Ce lot est mis de côté. En fonction des faiblesses constatées et de
leurs évolutions, il est gardé en observation et traité en conséquence.
> Quand le lot a un élément négatif trop important (hors
normes de certification), il n'est pas commercialisé.
COMPTAGE
: nous profitons de cette visite pour faire un comptage systématique.
Sur simple demande de votre part, nous vous communiquerons les chiffres
pour tel ou tel lot.
OBJECTIF des contrôles :
1/ repérer et BLOQUER des lots ''délicats'' sur notre
dépôt, avant de les livrer
2/ sensibiliser nos fournisseurs par la menace de refus
de lots pour les pousser à faire attention en n'envoyant que des lots
sûrs.
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