|
La teneur élevée
en amidon (en moyenne 70 % de la Matière Sèche) en fait un aliment très
énergétique (UFL 1,20/ kg MS.;UFV 1,22/ kg MS).
Sa valeur protéique
(PDIN 63 g/kg MS) (PDIE 103 g/kg MS) améliore sensiblement la valeur
de la ration dans laquelle elle entre.
La pomme de
terre est un aliment très appétible pour les animaux; ils la consomment
volontiers, sans difficulté particulière.
La pomme de
terre permet de diversifier les rations; son introduction dans un
régime alimentaire se fera avec l'objectif d'avoir une ration équilibrée.
On veillera notamment à apporter :
- des aliments
fibreux pour faciliter la digestion,
- un complément
azoté et une complémentation minérale renforcée en calcium,
- du bicarbonate
ou une autre substance tampon si le régime est déjà riche en amidon.
|
La pomme de
terre est disponible toute l'année, dans presque toutes les régions
de la moitié nord de la France, où l'on peut en trouver plus de 500
000 tonnes par an. Ceci permet son utilisation, lorsqu'un éleveur souhaite
économiser d'autres fourrages ou diversifier les rations de ses animaux.
La pomme de
terre ne demande pas plus de travail que les autre fourrages. Les
tubercules tels qu'ils sont livrés ne nécessitent pas de lavage et peuvent
être consommés en l'état. Il suffit de respecter les quantités
recommandées (cf. 3).
La pomme de terre
se stocke en tas sans précaution particulière, mais à l'abri du gel.
Elle peut être conservée en ensilage quand l'éleveur veut
la garder plus de 3 mois.
Il existe deux
techniques d'ensilage pour les pommes de terre crues :
En lit alterné avec un autre fourrage (ensilage d'herbe, de maïs, de
pulpe de betterave surpressée).
En mélange, légèrement broyées ou éclatées avec un autre fourrage (paille
,foin ,...). L'emploi d'un conservateur ne se justifie pas.
|
|
Pomme de terre
de consommation. Écart de triage. Pomme de terre dénaturée avec le vert
brillant et (ou) l'huile de foie de morue dont l'emploi est également
autorisé dans l'alimentation animale.
Valeur
nutritive: d'après la méthode de calcul INRA 1988.
Teneur moyenne
par kilo de matière sèche (M.S.).
Teneur moyenne
en MS : 20%
UF Lait
1,20
PDIA (g) 25
UF Cheval
(g) 1,04
Calcium (g)
0,3
UF Viande
1,22
PDIN
(g) 63
MAD Cheval
(g) 48
Phosphore
(g) 2
PDIE (g) 103
Potassium
(g) 24
|
Comme pour tout aliment nouvellement introduit, il est impératif d'effectuer
une transition de 8 à 15 jours en surveillant les premiers jours de
consommation.
Le lavage, le hachage et la cuisson ne sont pas nécessaires.
La consommation s'effectue facilement si l'on évite, qu'au départ, les
animaux ne mangent trop goulûment les pommes de terre en quantité excessive.
Il faut placer les tubercules en bas et non à leur hauteur.
Veiller à ne pas distribuer de tubercules germés, verdis ou pourris.
Mettre des pierres à sel à disposition.
Eviter ou limiter la consommation d'autres aliments riches en potassium
(feuilles et collets de betteraves, radicelles, racines d'endives, lactosérum...).
Prévoir éventuellement un paillage supplémentaire.
Quantités
recommandées en tubercules crus
(en kg par animal et par jour)
|
Bovins
|
Vaches
laitières - Boeufs
|
15-35
kg
|
|
Taurillons
|
15-20
kg
|
|
Génisses
d'élevage
|
10-20
kg
|
|
Ovins
|
Brebis
en lactation ou engraissement
|
3-4
kg
|
|
Chevaux
|
7-10
kg
|
|
