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mise à jour du
03/09/2010
variétés produites en culture BIOLOGIQUE
(PDT & Bulbes)
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+ résumé des CARACTERISTIQUES des
VARIETES PRODUITES EN BIO (ou NON TRAITEES après
récolte)
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formulaire
précommande |
NOTRE PRODUCTION
en semence de pomme de terre
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1 les
variétés à CHAIR FERME
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ALTESSE
- variété
précoce à 1/2 précoce, peau jaune, de forme allongée, productive avec
une très belle présentation; Une teneur en matière
sèche qui reste stable à maturité
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LINZER DELIKATESS
: Le standard de la pomme de
terre nouvelle en rhône-Alpes. Plus productive que BF15, plus régulière avec une
peau plus solide et lavable.
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FRANCELINE
: Variété d'un très bon rendement à planter assez serrée si on la laisse mûrir;
Chair jaune, de forme allongée,
régulière, Francine se tient bien à la cuisson |
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2
les variétés de CONSOMMATION
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BINTJE : demi précoce.
Irremplaçable ?? Elle a tous les défauts et toutes les qualités, dit-on ?. C'est une variété
qui tubérise beaucoup; ne pas planter trop serré et arroser.
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MONALISA
: l'incontournable. Elle a de nombreux défauts: plant fragile, germination et levée
irrégulière, rendement moyen mauvaise conservation; mais polyvalente en cuisine.
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FLEUR DE PÊCHER
:
Vieille variété à peau légèrement rose,
plus pigmentée autour des yeux. chair assez blanche la reine des pommes de terre rissolées.
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LES PRODUCTIONS PARTENAIRES en semence de
pomme de terre
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1 les variétés à CHAIR FERME
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ALLIANCE
...
Variété à chair ferme à haut rendement. très peu sensible au mildiou; Aspect
plus 'jaune'. Excellente en cuisine |
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ANOE
: Variété a une peau très claire, très précoce
et convient bien à une récolte de chair ferme primeur. Forte tubérisation, il faut soigner le buttage. |
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AMANDINE
...
pomme de terre à chair ferme précoce: peau jaune, de forme allongée, Idéale en salades, pommes
vapeur. Très belle production,
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CHARLOTTE
: le Standard de la chair ferme contemporaine (à la différence d'une Ratte, BF15
ou Linzer délikatess). très bon rendement, mais peut grossir et devenir
un peu farineuse.
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DITTA
Hâtive, leader sur le marché du frais BIO, avec
Charlotte. Bonne tolérance au mildiou et bonne tenue à la cuisson.
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2 les variétés de CONSOMMATION
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AGATA
...
La variété qui fait
référence sur le marché du lavable, tant en clarté, qu’en potentiel de rendement
et une véritable aptitude à la conservation. |
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AGILA ... Peau jaune, chair jaune
pour cette variété PRECOCE très peu sensible au mildiou et à la gale commune.
polyvalente en cuisine; BON RENDEMENT
BON CHOIX pour une CULTURE BIO |
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AGRIA
... Peau jaune, chair jaune beurre. Assez tardive,
se comporte très bien en conditions de printemps difficiles. Gros potentiel de rendement. De plus, cette variété convient très bien à une production biologique.
Une FRITE. |
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ANAIS
....
Une PRIMEUR. Bonne production de tubercules
de forme oblong court mais assez peu nombreux : Attention, au grossissement rapide de la récolte.
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COSMOS
... DEMI-HÂTIVE : Variété à bon potentiel de rendement, de gros
calibres. |
DALIDA
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Une récolte abondante de GROSSES POMME DE TERRE à
peau rouge, assez tardive; variété rustique de bonne conservation et
d'une large utilisation culinaire.
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JUNIOR ...
Variété hâtive de bon rendement, faisant de gros tubercules; peau fine,
belle et résistante; marginale, mais appréciée en BIO.
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KURODA
... Variété à peau rouge présentant une
bonne proportion de gros calibres, bien adaptée pour une frite ménagère.
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RAJA ....
1/2 hâtive. Peau rouge, chair jaune pâle. Intéressante par sa peau lisse, sa rusticité et sa productivité. Bien adaptée pour frites ménagères. Convient pour la culture biologique.
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SANTE
... variété demi-hâtive, à bon potentiel de rendement; très bonne
résistance au mildiou, bien appréciée des producteurs BIO
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LES AUTRES VARIETES en plus petit
volumes (et sur demande)
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1 - les variétés à CHAIR FERME
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- BF15 - NICOLA
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2 - les variétés de CONSOMMATION
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- ANIEL - SIRTEMA - RUBIS - MANON
- EMERAUDE - EDEN
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DESIREE - ROSABELLE
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LES BULBES POTAGERS
Bio
OIGNON
long STURON ....
Bulbille rond allongé de couleur jaune. Très gros. Bonne conservation
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ECHALOTE
RED SUD .... Variété
ronde très précoce. Très belle présentation. Saveur typée. Excellente qualité
culinaire
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JERMOR ... (cuisse de poulet) : La
référence en longue
Très bon rendement et très bonne conservation. La plus cultivée,
Goût prononcé et chair d'un blanc rosé (plantation: de Janvier à Avril) |
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LONGOR ... Ech. longue de type cuisse de poulet :gros
rendement
Très bon rendement et
excellente conservation. Plus longue que Jermor. Avec un goût plus prononcé.
(plantation: de Janvier à Avril) |
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VIGARMOR ... Ech. longue
de type cuisse de poulet
Bon rendement et très bonne conservation Goût assez doux et chair d'un blanc rosé à rose
soutenu (plantation: de Janvier à Avril) |
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Ail GERMIDOUR
Très
précoce, à dormance très faible, Ail violet au meilleur
potentiel de rendement.
- Bulbe violet de 10 à 15 caïeux marron violacé ( Plantation : septembre à
novembre)
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Ail MESSIDROME
Productivité,
blancheur, excellente conformation, la variété de référence. Précoce à
dormance moyenne, récolte d'un bulbe blanc de 8 à 14 caïeux crème (Plantation :
septembre à décembre)
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Ail
THERMIDROME BLANC, Précoce à
dormance moyenne, Bulbe blanc de 10 à 15 caïeux beige.
Variété très rustique, fort potentiel garanti même en conditions rigoureuses
(plantation : septembre à novembre)
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AIL VIGOR ....
BLANC
d'AUTOMNE, très gros et très productif; feuillage important. TARDIF.
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Ail CLEDOR de type rose d’Auvergne : Bonne
conservation
Bon rendement et bonne conservation.
Jolis bulbes, caïeux de couleur rosé. Belle présentation,
Goût : Prononcé ( Plantation conseillée : d’Octobre à Avril).
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