planter des pommes de terre dans son jardin ...

     quelle bonne idée !!

 

  Les variétés préconisées

  

dernière mise à jour le 19/07/2010

 France-plants travaille sur les variétés adaptées au jardin.

Objectif de ce travail : trouver, à travers les nombreuses variétés nouvelles qui sont proposées (aux agriculteurs et aux filières de la pomme de terre de consommation), les variétés qui vont répondre aux exigences (et contraintes) d'un jardinier. Ces variétés, en plus de leurs qualités, doivent avoir de la "personnalité".

 

LES VARIETES QUE NOUS CONSEILLONS à NOS POINTS DE VENTE

 pour récolter de petites pommes de terre nouvelles :

LINZER DELIKATESS ...  La REFERENCE en chair ferme allongée: plus précoce qu'une BF15, plus productive qu'une Belle de Fontenay, une RATTE précoce à chair plus tendre. La récolte est abondante avec souvent plus de 15 pommes de terre par pied de belle couleur crème. (+ très bonne conservation quand elle est récoltée mûre).

 pour très GROSSE RECOLTE qui se conserve particulièrement longtemps

ELODIE ...  bonne adaptation de cette variété bretonne à la production de primeurs en toutes régions. Très bon rendement en assez grosses pommes de terre de forme allongée; variété assez rustique en culture. En cuisine, outre ses qualités de pomme de terre nouvelle; mûre, elle a une bonne tenue (groupe culinaire A/B) et ne noircit pas après cuisson. En stockage prolongé, Elodie germe bien plus tardivement.

 

 

 les variétés idéales pour récolter de petites pommes de terre nouvelles:

ALTESSE ... variété précoce à 1/2 précoce, peau jaune, de forme allongée, productive, c'est une nouvelle génération de chair ferme plus polyvalente en cuisine avec une très belle présentation, du nombre au pied et elle reste donc bien toujours une "CHAIR FERME" même récoltée à maturité (teneur en matière sèche qui reste stable contrairement à Charlotte. [voir son argumentaire]

AMANDINE ... pomme de terre à chair ferme précoce: peau jaune, de forme allongée, Idéale en salades, pommes vapeur. Très belle production, attention à bien faire  prégermer la semence: C'est dans l'Ile de Ré (aujourd'hui en A.O.C) qu'ont été cultivées les premières Amandine. AUJOURD'HUI, elle s'est intégrée aux rayons des distributeurs de consommation sous l'appellation "PRINCESSE AMANDINE"

GALANTE ...  Variété demi-précoce, de type chair ferme. Ses nombreux tubercules assez allongés, à peau et chair jaunes, sont de très belle présentation et de très bonne qualité culinaire. Son taux de matière sèche est voisin de 18-19% et son rendement est équivalent voire supérieur à Charlotte

peu sensible aux chocs et bonne conservation

 

 variétés à peau ROUGE, forme allongée et excellentes qualités culinaires

CHERIE ... variété à chair ferme précoce à 1/2 précoce; elle produit de nombreux tubercules à peau rouge de forme allongée. Très polyvalente, cette variété peut être ramassée en pomme de terre nouvelle, ou être ramassée mûre et elle se conservera très bien.

 

variétés de consommation qui présentent un intérêt culinaire et ''jardinier''

CUPIDO ...  variété précoce avec une très belle récolte de GROSSES POMMES DE TERRE. Cupido a une très bonne tenue à la cuisson (groupe culinaire A/B).

conseils jardin : ne pas planter trop tôt dans un sol trop froid et faites attention au mildiou. CUPIDO a un gros atout pour répondre à l'absence de produits anti-germinatifs en magasin: elle se conserve très bien et ne germe pas facilement en cave.

FLORETTE ... Demi-précoce, peau jaune, de forme oblongue assez courte, Belle production homogène. Cette variété peut être plantée assez tard, elle tubérise vite; bonne conservation de la récolte. La pomme de terre est polyvalente, rustique, idéale en cuisine pour les pommes de terre cuites à l'eau, au micro-onde, frites, purées, potages, Baked potatoes "un excellent goût de terroir".

SAFRANE : Elle a été choisie par france-plant pour remplacer APOLLO ou toute variété précoce à haut rendement. Elle est rustique, ‘’tout terrain’’ nous dit son obtenteur. Nombreux tubercules au pied, peau jaune, de forme ovale, grande homogénéité de calibre, régulière, assez facile à produire.

SAMBA ... Elle se reconnait très facilement à sa peau cuivrée. SAMBA est une excellente variété de conservation. Sa récolte est grosse et elle conviendra à de très nombreuses préparations culinaires. C'est LA VARIETE qui vous est servie dans tous les restaurants "courte-paille" en France. Très bonne conservation.

 

variétés atypiques (et anciennes)

VITELOTTE "la violette" ou "la négresse"... De nombreuses appellations pour cette variété à la peau et à la chair de couleur VIOLET très foncé. En culture, c'est une variété tardive: surveiller le mildiou et ne pas s'inquiéter du nombre très important de tubercules sous chaque pied, c'est normal. En cuisine, elle est très surprenante avec un goût de noisette (très farineuse) et elle décore merveilleusement les plats (chips, petites frites, à l'eau etc ...)